[懶人食譜] 燉牛肉
燉牛肉真的是很好吃的一道料理
很喜歡吃牛肉
但不擅於料理的我
分享很簡單的燉牛肉方式
1>電鍋中先蒸洋蔥、牛番茄、薑、蒜、紅蘿蔔、白蘿蔔及水
這樣可以節省時間,讓蘿蔔加速軟爛
2>瓦斯爐上預備一鍋水,加入滷包,將電鍋內的蒸好的食材倒入
3>加入醬油、醬油膏、蠔油、花椒或花椒粉、胡椒粉
4 >食材約煮一陣子後,加入costco牛肋條
5 > 最後再加入冰糖,不可太早加,不然食材會不容易軟
我喜歡使用costco的牛肋條
因為美國牛比較香,肉質也比較嫩
如果使用牛腩的話可以煎過再滷
因為牛腩需要煮比較久的時間才會軟
因為我選擇用牛肋條
不需要花費太多時間去燉煮
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