[懶人食譜]-紅棗蜜芋頭
之前到麵館吃麵
會看到蜜芋頭的小菜
小小一盤不便宜
因為真的很好吃的關係
所以想說自己動手做
做完之後發現它真的很簡單
電鍋料理就可以
而且自己做可以做一大盤
芋頭購自苗栗棗莊門口的攤位
那邊有農夫自產自售，並且會幫你削好皮
一包一包的販賣
做芋頭料理我最害怕的就是削皮這件事
因為手會癢
所以切記自己削皮時千萬不要碰到水，不然手會超癢的
步驟一：
先將芋頭加一半的水蒸第一次，將芋頭蒸軟
（外鍋的水約一杯）
步驟二：
加入冰糖
芋頭：冰糖 比例 2:1 蒸第二次
（外鍋的水約一杯）
我個人很怕吃太甜，所以我只有加1/3的冰糖量
蒸第二次時如果想吃爛一點的話外鍋可以放兩杯水
就是這樣，真的很簡單
不過在篜第二次時
我有加入苗栗公館的紅棗及少量的米酒
在寒冷的冬天可以補氣
曾吃過港式料理的蜜芋頭
是加入桂花做成，也不錯吃
蜜芋頭做完放涼後可直接冰入冰箱
隨時想吃就可以當成是小菜或點心
做完的隔天
剛好有國外回來的朋友拜訪我
就變成我招待朋友吃的小點心
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