來自白色巨塔的Angel Hsin

[懶人食譜]橄欖油料理:

Eirini Plomariou希臘未過濾有機特級初榨橄欖油

烤時蔬洋芋搭配綜合水果盤

天氣開始轉熱

料理時很容易滿身大汗

這天氣很適合懶人簡易料理方式

因為橄欖油一直都是我喜愛的油類

搭配蔬果來料理

很適合正在做飲食控制的我

烤時蔬洋芋+橄欖油

材料:

1.馬鈴薯1顆  

2.南瓜1顆

3.蒜頭數顆(依個人喜好增減)

4.紅蘿蔔 1條

調味料準備：(依個人喜好增減)

1.橄欖油1匙

2.胡椒粒1匙

3.義式香料1匙

4.鹽之花1匙

[食材前置準備]

食材選擇皆為根莖類(可自行搭配不同食材)

這樣烹調熟成時間會比較一致

只要洗淨削皮切片即可

太困難的料理就不是懶人食譜了

料理步驟

1. 將食材及調味料拌勻(橄欖油除外)
2. 電鍋先蒸一下食材
3. 增快食材熟成速度,減少烤的時間)
3. 再將食材挪至烤盤,烤熟即可
4. 烤至焦糖化是最美的色澤,但我個人不喜歡烤太焦)
5. 將橄欖油淋在時蔬馬鈴薯上面

滿多人會在烤的時候就將橄欖油拌勻

但我搭配的橄欖油是Eirini Plomariou希臘未過濾有機特級初榨橄欖油

希臘的橄欖油一直以來都很有名

Eirini Plomario橄欖油

來自火山土攘手工採摘並且24小時內榨油

保留其獨特的火山土壤富含多種微量

而且它又是初榨（Extra Virgin）等級

(橄欖油分級可參考之前文章)

我想要更多的保留它的橄欖多酚及它的原萃

所以是烤完蔬食後才淋在食材上

再配個蛋白質營養更加分

等級較好的Extra Virgin橄欖油

我也會拿來生飲

Eirini Plomario的橄欖油瓶身不透光

顏色很像黃金液體又透著一點綠色

喝下不會有油耗味~很順口

生飲入喉不油膩

且果香味濃郁還帶點野草味

如果不敢直接生飲

也可以搭配在水果上

因為我身邊很多人為了減肥都只吃水果

之前有寫過一篇關於油脂重要性

尤其要挑選好油~ 橄欖油就是最好的搭配

Eirini Plomariou橄欖油綜合水果盤

材料(依自己喜好任意選擇)

1.蘋果     1顆

2.芭樂     1顆

3.鳳梨    1顆

4.檸檬     1顆

食材全部切片後

淋上橄欖油和檸檬汁即可

橄欖油要淋多一點才能拌勻

增加豐富性的話可以灑上腰果或葡萄乾

或是搭配其他水果

Eirini Plomario的橄欖油本身有著強烈的水果味和泥土香氣

適合用來做沙拉調味或涼拌

所以跟水果也可以搭配

Eirini Plomariou橄欖油 : POD最佳產地認證

有機農糧入字第AGGR-107-1390-004號

官網連結：https://www.eiriniplomariou.com/

購買連結：https://www.natural-harvest.com/

FB連結：天豐國貿有限公司

Google商家：天豐市集

(你的蜜糖，可能是我的毒藥；我的蜜糖，也可能是你的毒藥

以上分享為個人使用感受

產品成份及功效說明，引用官網所載，不等於宣稱具有療效)