所有魚類中，鮭魚是我的最愛
愛吃鮭魚的我，覺得鮭魚橘色色澤真的很美
鮭魚可以做各式各樣料理
生煎鮭魚、鮭魚生魚片、炙燒鮭魚、鮭魚握壽司、鮭魚味增湯等等
尤其最近吃到盛和風紐西蘭國王鮭-不老鮭輪切的鮭魚
鮭魚肉質鮮嫩多汁且很美味，讓我大大驚豔
這可不是一般的鮭魚而已
是盛和風食集文化有限公司獨家代理的紐西蘭國王鮭魚
按下盛和風官網-網路訂單下單
讓您不用到紐西蘭，在家就可以品嘗到來自世界第一清泉
單一鮭魚場-蒂懷科魯普普泉養殖的鮭魚，真的很棒
開箱介紹關於盛和風紐西蘭不老鮭
這次品嘗的部位是鮭魚輪切一片320g
雖然只是一片鮭魚，但在包裝上一點都不馬虎
外包裝用紙箱包裝
內包裝使用透明真空密封包裝
長度約一個手掌寬
這種包裝的好處是魚類不用在另外處理
收到密封包裝直接放置冷凍庫即可
料理時拆取外包裝就可以煎來吃了
盛和風食集官網-食物專欄上有許多鮭魚的食譜介紹
不太會料理的，可以按照食譜上教學步驟料理
但是如此新鮮美味的鮭魚，我想保留它的原味
所以只使用橄欖油乾煎
【 煎不老鮭魚排】
▪ 食材：
不老鮭輪切、鹽、橄欖油、胡椒鹽、蒜頭、酪梨
▪ 料理步驟：
鮭魚頭解凍，用紙巾擦乾。 。
預熱鍋子，放微量橄欖油，煎至黃金色翻面再煎一下。
使用叉子測試是否煎熟，叉子若有熱即可。
蒜頭剖半煎至金黃色。
將鮭魚排放置盤中，再擺設煎好的蒜頭及切塊的酪梨。
灑點鹽巴及黑胡椒即可上桌
盛和風紐西蘭不老鮭，其實無需加一滴油乾煎也會很好吃
看著這厚切嫩嫩的鮭魚輪切魚排
一入鍋的美麗色澤就令人垂涎三尺
一口咬下口感，在舌尖上真的很鮮嫩
新鮮的魚肉才吃得出-出入口即化的口感
並帶點淡淡奶油香味，肉質真的很細緻
雖然是用煎的，但細嫩的口感很像吃鮭魚生魚片
這個鮭魚不只好吃，連煎出來的魚油量都很多
魚油多，三倍魚油，且魚油無腥味
魚油可拿來煎蛋或炒菜，都不會有魚味
這樣的魚油很適合拿來炒長年菜
因為長年菜口感較苦澀，需要帶多點油質料理
炒出來的長年菜青菜好吃
而且口感上不油膩
我的午餐就這麼簡單
鮭魚加青菜，配一碗鰻魚湯，營養百分百
吃不完的鮭魚排晚上，再次回煎過
居然鮭魚魚肉還是嫩的~超Q彈魚肉，煎不老
盛和風的國王鮭
具有國際三項最高規格認證
「最佳水產養殖規範」、「永續海洋」、「優質養殖場綠色標章」
最佳照顧，最佳品質
讓人品嘗美味時也吃得安心
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