油脂缺乏產生的問題
上一篇提到健康成人每日可攝取3至7茶匙油脂
身體絕對不能缺乏油脂
油脂能夠幫助腸道潤滑
讓非水溶性的膳食纖維能在腸道中順利通過
若沒有油脂的潤滑，也可能造成便秘
油脂卻乏還會造成
細胞膜成分來源缺乏
脂溶性維生素A、D、E、K無法吸收
進而衍發取多問題
如果什麼都用川燙、水煮、蒸
外面吃東西都過水
這樣吃法一個月就會有症狀
因為最近有上吳信良營養諮詢講師課程
有整理上課內容在其中
皮膚病
皮膚想要光滑需要適度的油脂幫助
若缺乏油脂一開始可能皮膚粗糙
之後就開始有濕疹、富貴手、冬季癢、異位性皮膚炎
如果治療都沒有改善
可以調整一下自己油脂攝取的部分
看看自己是不是因為缺乏好油造成的
嬰兒大部分在六個月以後會出現臉頰乾裂紅紅的
本來沒有尿布疹開始出現
可以評估一下是不是牛奶停掉之後
更改副食品:粥、排骨、紅蘿蔔等
副食品的油脂比不上牛奶的油脂量
嬰兒就開始出現濕疹、臉頰乾裂等症狀
講師自己的經驗分享~
他自己是給他的小孩吃
蛋黃+ 橄欖油 + 水 + 一點鹽
因為一歲以內的嬰兒不能消化蛋白，只能吃蛋黃
之後小朋友的皮膚狀況就改善了
而蛋黃的用意在增加卵磷脂的攝取
小朋友到五歲腦部正在發育
卵磷脂可以幫助腦部的發育
讓神經髓鞘增加傳遞訊息完整且更快
講師長期都給他家小朋友這樣吃
他的小孩學習力及記憶力超強
而我自己也來實驗一下
因為我們是成人所以可以整顆蛋吃
但是就單單水煮蛋配橄欖油其實不太搭
所以還是燙青菜拌橄欖油口感比較好
蛋就另外吃吧~~
荷爾蒙失調
脂肪是膽固醇的來源
膽固醇是合成重要荷爾蒙原料
包括副腎皮質荷爾蒙、性荷爾蒙
如果你正在減肥
卻忘了你家中的小朋友正在發育時期
煮飯煮的很清淡沒有脂肪
小朋友肚子餓可能就給他們吃麵包、餅乾、泡麵
造成賀爾蒙失調
讓女生該凸的不凸很像小男生
男生變得很娘很中性
這時要趕快檢視你的飲食狀況
不孕症
油脂不夠也會引發不孕症
很多人不覺得這有什麼關聯
但其實是有關係的喔~~
維生素A、D、E都是油溶性
維生素E又名生育醇
當缺乏油脂維生素E無法吸收外
像橄欖油、芝麻油、花生油都是種子提煉的
種子裡面有維生素E
混合油或調和油就沒有維生素E了
所以行政院衛生署建議的飲食指標
除了3至7茶匙油脂外再搭配一把堅果
而維生素E有抗氧化效果
缺乏人體就容易有心血管疾病
憂鬱症
當講師提到油脂缺乏容易引發憂鬱症時
很多人也是感到非常疑惑
其實當身體原料不足時
第一會從皮下脂肪開始瓦解
第二會從我們腦部神經的皮開始瓦解
皮就是神經髓鞘
而神經髓鞘的原料是卵磷脂
卵磷脂要吃兩個地方才有
第一是蛋黃,第二是大豆:豆漿、豆腐、豆干
尤其是懷孕的孕婦~羊水的成分也是卵磷脂
如果媽媽都不吃蛋黃
又不吃大豆類的食物
也是一樣會從電線皮開始瓦解
電線皮裸露就容易觸電
不喜歡人家碰
電線皮本來可以隔絕聲音
但是變薄之後就沒有辦法隔絕聲音
一點點聲音就覺得很吵
對聲音變得很敏感
變成腦神經衰弱
產婦很容易變成產後憂鬱症
當下次你有這些以上症狀時
先試著從飲食方面改善
不用想的太困難
簡單的吃法
三餐喝橄欖油各一匙
早晚多加一顆水煮蛋,蛋黃要吃掉
三餐都要有豆漿、豆腐、豆干等大豆製品
看看從飲食調整~症狀若有改善的話
或許就不用看精神科了
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