西方經典小吃推薦～CHEZ BIX畢可思法式手工香腸：法國起司、西班牙、義式、牛羊、普羅旺斯香草、培根、煙燻熟培根……完美比例的香腸，開啟三餐美好滋味
早餐我想要來份Chez Bix 畢可思法國起司手工香腸
起司香味香腸及蛋餅，搭配一杯咖啡
享受早晨片刻的寧靜，品嚐法式香腸料理的美味
濃濃的起司香味在口中化開
無法到法國只能品嚐法式浪漫料理，開啟一天的美好
午餐煎一顆好蛋、烤一片吐司
氣炸鍋炸一條Chez Bix普羅旺斯香草肉腸，砌一杯紅茶
享受滿滿普羅旺斯香料迷人滋味
做法超簡單，只要有氣炸鍋人人都可以做出這道料理
氣炸鍋設定180度，15分鐘即可完成
因有高品質手工香腸
料理時保留食材原味，就是最美味佳餚
一端出來，香草味已撲鼻而來
一口咬下，滿口香草香氣及紮實的肉汁
完美肉汁及香草味融合在口中，各自完美的演出
真是法式手工香腸佼佼者推薦
晚餐來份西班牙香腸燉飯
不是正統西班牙燉飯做法
因為太難的我也不會
隨意的創意料理，想不到卻是難以忘懷的迷人好滋味
做法如下：
1.鑄鐵鍋倒入橄欖油
2.西班牙香腸切片，香腸下鍋煎香
3.加入切丁紅蘿蔔拌炒
4.下燕麥米半杯拌炒，將米也炒香
5.加入鰹魚粉高湯，燉煮飯至八分熟
6.約煮半小時左右，表面鋪上花椰菜及淡菜
7.起鍋前用黑胡椒調味，燉飯表面再鋪上起司，融化後熄火，鑄鐵鍋再悶一下
簡單燉飯做法即完成
Chez Bix傳統手工香腸是引入西方經典美食，採用天然岩鹽及優質的香料
香腸本身有鹹味，所以燉飯內我就沒有再加鹽調味
香腸肉質的香味及鹹味融合入燉飯內
聞起來非常香，品嚐一口真是令人感動的美味
第一次做燉飯成功了，品嚐一口口美味
畫下一整天完美的句點，幸福滿滿
認識Chez Bix傳統手工香腸這品牌，是在一次電視新聞介紹時得知
新聞介紹這位法國台灣女婿，返國特別學習手工香腸製作
能從菜市場擺攤做到目前大規模生產
來自於本身對於香腸的肉質及香料品質要求很高
貨源供應穩定，做出來的香腸品質也很穩定，是完美比例的香腸
香腸無添加防腐劑，無亞硝酸，吃起來不會太負擔
愛吃台式香腸的我，也一直想品嚐正統法式手工香腸
這次終於有機會品嚐到西方經典小吃
用一日三餐法式香腸料理，挖掘Chez Bix手工香腸的美好
Chez Bix有非常多口味的手工香腸可以選擇
每種口味內會說明是用豬、牛、羊哪種肉質製作
是露營烤肉美食或是做香腸下酒菜都很適合
做手工香腸蛋炒飯也很好吃
除了手工香腸還有天然煙燻手工培根
分為冷煙培根及熟煙燻培根
冷煙燻培根片煎一下就很美味
煙燻培根料理，煎熟可以直接夾土司或蛋餅做早餐
也可以將培根跟蒜頭及蝦子熱炒,簡單就是一道美味料理
或是做培根蛋稀飯, 只要加點培根整鍋稀飯就很有味道
煙燻培根塊是熟煙燻可以直接吃，做培根冷盤料理
或是切長片跟冷煙培根一樣做各式各樣的料理
像我廚藝不精也有一個好處
不太會料理，所以常常是保留食材的原型及原味
更能品嚐來自每個食材的原粹美味
過去我對於西式香腸口味印象，都停留在國外早餐自助吧上
很死鹹或是沒有味道的香腸
這是品嚐很有味道的CHEZ BIX法式手工香腸
肉質扎實Q彈，香腸不死鹹，但又涵蘊著每個口味的風味
打破我對西式手工香腸的印象
法國起司、西班牙、義式、牛羊、普羅旺斯香草每種口味都很好吃
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