立秋的保養就從燉湯品開始，來碗熱呼呼的嘉義美食-阿榮師啤酒鴨
暖心又暖胃，開啟食慾之秋的美食饗宴
由邱彥翔先生(全聯先生)2021/09/01代言的阿榮師啤酒鴨
是來自嘉義老字號的嘉義名產，由於是嘉義老字號品牌
啤酒鴨產品包裝上圖案皆為嘉義知名地標，
像美術館、舊監獄圖案上面都有不用去嘉義，
在家上網訂購，冷凍宅配美食就到我家
阿榮師啤酒鴨冷凍宅配為全台唯一獨家，
曾獲匹克邦2020年菜票選銀牌獎等這麼厲害，
令人不覺食指大動，開箱來品嚐美味佳餚
新北平婚宴餐廳老師傅手藝製作-阿榮師啤酒鴨
還原餐廳內獨門秘方啤酒鴨湯，熟凍之後使用真空密封包裝
大包裝份量大，食材真材實料，包裝內鴨肉精挑細選
每塊鴨肉都很大塊，肉厚且扎實
選用紅面番鴨母肉，為這道料理的靈魂精髓
肉質特別鮮美且皮薄彈牙、肉質鮮嫩，營養價值高
食用方式也很簡單， 簡單就可在家上桌
料理前一晚，先將阿榮師啤酒鴨從冷凍拿至冷藏退冰
要燉湯時，剪開密封包裝直接到倒入鍋中煮沸即可享用
無需料理技巧，即可煮出厲害的餐廳料理，招待客人超有面子
除了紅面番鴨母肉，湯頭還有使用雞骨、鴨骨、啤酒、米酒、胡椒、鹽
及13種中藥材熬煮而成
使用啤酒熬煮保持鴨肉鮮嫩，湯的鮮甜是來自啤酒3小時火侯堅持燉煮
燉煮到酒精消失，熬出的甜度，不是添加味精或是香精來的
所以湯品天然原味又好喝
鴨肉咬起來非常彈嫩多汁，肉質Q彈且扎實
鮮美多汁不乾柴也不軟爛
湯品一口品嚐，濃郁美味縈繞在口中，有著濃濃鴨湯濃郁香氣
湯頭香濃不膩，帶有啤酒清香韻味及胡椒香氣
喝的時候若灑點黑胡椒在湯上，口感會有點微似胡椒豬肚雞湯頭
阿榮師啤酒鴨本身鴨湯的份量，給的也很足夠
我很喜歡喝這種冷凍即食湯包，但一般包裝內的湯量都較少
而阿榮師啤酒鴨湯頭本身已經調味好，不用加水或另外調味
湯頭香醇濃厚，量又很多
阿榮師建議，使用鴨肉及獨特秘方熬煮出來的精華，是湯品非鍋底
一開始先品嚐鴨湯原味，待煮後湯量變少再加入基本高湯與蔬菜
增加另一種蔬菜湯鍋風味，若一開始就想加入鍋料者
可選擇如米血、香菇、萵苣等不會過度改變湯頭之菜品
也可以直接搭配白飯，一餐就搞定
或是加入附贈的河粉，將河粉先泡水軟化
再加入湯頭中，頓時好像參加喜宴時常常會喝到的厲害湯品
河粉充分吸收湯的精華，吃起Q溜Q溜的很滑順
搭配河粉吃起來更有飽足感
邁向秋季，大快朵頤一鍋熱呼呼的阿榮師啤酒鴨
暖呼呼的溫暖全家人的味蕾
宅配美食在家就能吃到大廚的好滋味
阿榮師啤酒鴨
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