[懶人食譜]橄欖油料理:
Eirini Plomariou希臘未過濾有機特級初榨橄欖油
烤時蔬洋芋搭配綜合水果盤
天氣開始轉熱
料理時很容易滿身大汗
這天氣很適合懶人簡易料理方式
因為橄欖油一直都是我喜愛的油類
搭配蔬果來料理
很適合正在做飲食控制的我
烤時蔬洋芋+橄欖油
材料:
1.馬鈴薯1顆
2.南瓜1顆
3.蒜頭數顆(依個人喜好增減)
4.紅蘿蔔 1條
調味料準備：(依個人喜好增減)
1.橄欖油1匙
2.胡椒粒1匙
3.義式香料1匙
4.鹽之花1匙
[食材前置準備]
食材選擇皆為根莖類(可自行搭配不同食材)
這樣烹調熟成時間會比較一致
只要洗淨削皮切片即可
太困難的料理就不是懶人食譜了
料理步驟
- 將食材及調味料拌勻(橄欖油除外)
- 電鍋先蒸一下食材
- 增快食材熟成速度,減少烤的時間)
- 再將食材挪至烤盤,烤熟即可
- 烤至焦糖化是最美的色澤,但我個人不喜歡烤太焦)
- 將橄欖油淋在時蔬馬鈴薯上面
滿多人會在烤的時候就將橄欖油拌勻
但我搭配的橄欖油是Eirini Plomariou希臘未過濾有機特級初榨橄欖油
希臘的橄欖油一直以來都很有名
Eirini Plomario橄欖油
來自火山土攘手工採摘並且24小時內榨油
保留其獨特的火山土壤富含多種微量
而且它又是初榨（Extra Virgin）等級
(橄欖油分級可參考之前文章)
我想要更多的保留它的橄欖多酚及它的原萃
所以是烤完蔬食後才淋在食材上
再配個蛋白質營養更加分
等級較好的Extra Virgin橄欖油
我也會拿來生飲
Eirini Plomario的橄欖油瓶身不透光
顏色很像黃金液體又透著一點綠色
喝下不會有油耗味~很順口
生飲入喉不油膩
且果香味濃郁還帶點野草味
如果不敢直接生飲
也可以搭配在水果上
因為我身邊很多人為了減肥都只吃水果
之前有寫過一篇關於油脂重要性
尤其要挑選好油~ 橄欖油就是最好的搭配
Eirini Plomariou橄欖油綜合水果盤
材料(依自己喜好任意選擇)
1.蘋果 1顆
2.芭樂 1顆
3.鳳梨 1顆
4.檸檬 1顆
食材全部切片後
淋上橄欖油和檸檬汁即可
橄欖油要淋多一點才能拌勻
增加豐富性的話可以灑上腰果或葡萄乾
或是搭配其他水果
Eirini Plomario的橄欖油本身有著強烈的水果味和泥土香氣
適合用來做沙拉調味或涼拌
所以跟水果也可以搭配
Eirini Plomariou橄欖油 : POD最佳產地認證
有機農糧入字第AGGR-107-1390-004號
官網連結：https://www.eiriniplomariou.com/
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(你的蜜糖，可能是我的毒藥；我的蜜糖，也可能是你的毒藥
以上分享為個人使用感受
產品成份及功效說明，引用官網所載，不等於宣稱具有療效)
