來自白色巨塔的Angel Hsin

眼睛的保健要吃哪些健康食品

很多人對於眼睛保健到底要吃什麼健康食品很疑惑?

大家普遍知道就是要多攝取葉黃素或胡蘿蔔素

對於這個問題我也問過很多眼科醫生

也查了很多眼科醫生及營養師的網路文章

發現其實有兩派的看法

有的眼科醫生覺得如果沒有特別問題

其實不需要特別去吃眼睛的健康食品

只要運動及飲食攝取即可

但也有許多的眼科醫生及營養師是有在吃眼科健康食品

大部分人工作常常需要盯著電腦螢幕

過去我執行操音波儀器檢查時都是暗室內看光源

寫作也是電腦操作

使用手機時接觸的也都是藍光

覺得最近眼睛常疲勞痠痛、視力模糊

所以特別研究這個議題

也跑去聽了幾場眼科醫生、營養學及中醫師的健康講座

想說幫自己眼睛添購一些健康保健食品

目前自己添購的部分是魚油、葉黃素和維他命B、C

還有熱敷蒸氣感溫熱眼罩、濾藍光眼鏡、墨鏡

而 維他命A、鋅、花青素 我是從食物中來攝取

不然吞一堆粉末、膠囊健康食品其實也很辛苦

如果經濟預算許可的話可以買蝦紅素

我是覺得太貴所以沒有買

大家也可以針對自己的問題選擇合適的來攝取

而有黃斑部病變想直接服用維他命A的話

建議還是要諮詢醫生在服用~免得過量產生中毒現象

​

眼科保健食品真的是一大門學問

綜合一下眼科可補充的營養素如下:

維他命A、B、C、E、鋅、魚油及含蘿蔔素醇、花青素

由以類胡蘿蔔素家族對眼睛健康的貢獻不可忽略

◇ 胡蘿蔔素：含有α胡蘿蔔素、β胡蘿蔔素(維生素A前質)、蕃茄紅素

◇ 胡蘿蔔素醇：含有葉黃素、玉米黃素、蝦青素

在黃班部感光細胞的細胞膜有三個組織接受體

分別是視紫質、DHA與葉黃素

葉黃素是存在黃斑部中最主要的類蘿蔔素

而玉米黃素是中心凹主要的類蘿蔔素

光線進入感光細胞的細胞膜時，葉黃素可以中和藍光

攝取葉黃素、玉米黃素，可減低罹患年齡相關性黃斑部退化等眼疾的風險

補充葉黃素可以增進水晶體的抗氧化能力

抵抗紫外線與自由基的傷害，維持良好的血液循環

但是人體無法自行合成黃斑色素

葉黃素只能從食物或營養補充品中獲得

可適量補充蛋黃（比青菜多3-4倍葉黃素）

黃色水果（黃西瓜、黃奇異果、香蕉、芒果、柳橙、南瓜等）

及綠色蔬菜(甘藍、菠菜、芥菜、深綠色花椰菜等)

如果直接服用葉黃素的話

正常人其實一天10mg就夠了

每日攝取比高量攝取更為重要

葉黃素黃斑部達穩定濃度後就較不易受血中濃度影響

至 於魚油的部分:主要是成分含有Omega-3(DHA、EPA) 

 人體也不能自行合成

一般飲食也不太常可以每天吃深海魚(鱒魚、鯖魚、鮪魚、鮭魚)

所以直接買魚油來吃比較快

只有DHA可通過BRB進入視網膜

它有保護視網膜及視神經功能，使細胞存活

魚油一天可使用到三顆

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補充花青素能增進視紫質形成影像

它的抗氧化能力是維他命E的50倍、維他命C的20倍

可消除因光氧化壓力所形成的自由基 

增進夜間視力，減緩黃斑部退化

山桑子、蔓越莓、蘋果、藍莓或黑醋栗等深色莓果

都含有豐富的花青素

以上對於防光的視力保健都有益處

而常時間盯著電腦螢幕，也會大量消耗維生素A

維生素A如同眼睛的感光劑

缺乏維他命A容易產生乾眼、畏光、閃光、飛蚊症等症狀

β胡蘿蔔素是維生素A的前質

可以從食物中多補充含有黃、綠、紅顏色的蔬果來補充

如木瓜、西瓜、南瓜、番茄、枸杞、紅蘿蔔、綠色青菜等

但是一般人只知道攝取含維他命A的食物

卻會忽略油質及鋅的攝取

鋅會幫忙蘿蔔素化學變化產生維他命A

β胡蘿蔔素是脂溶性營養素所以需要油脂

可參考之前寫過的油脂篇

http://littlewu0502.pixnet.net/blog/post/335349464- 

至於最近很火紅的蝦紅素，是很強的抗氧化劑

能修復疲憊的睫狀肌，調節對焦力

改善眼睛疲勞與酸澀感，預防白內障

蝦紅素可在牡蠣、蝦、蟹、鮭魚、藻類海洋生物中攝取

而缺乏維生素B群，容易發生神經病變

眼睛也容易畏光流淚、酸澀

B群是我從以前就一直有在補充的健康食品

以上提供參考~因為總類繁多

至於品牌的問題也是很多人再詢問

我通常會換不同的廠牌在使用

但是我覺得最重要還是均衡飲食

如果可以從天然食物中攝取就不用吃健康食品了

很多醫生也是推薦一定要運動

～促進眼睛的血液循環

【叮嚀】：

雖然很多健康食品可預防光線對眼睛的傷害

但預防眼睛疾病最重要的~還是要由調整生活習慣開始

使用3C產品時記得定時休息，避免過度使用眼睛

可熱敷及做眼球運動；外出配戴太陽眼鏡

提早來做~多攝取天然蔬果補充缺乏之營養素

若眼睛有任何不適，應立即尋找眼科醫師確認治療