• 結束一整周忙碌的高壓工作生活

到了假日就想要放鬆一下,享受悠閒的假日下午茶時光

每次到咖啡廳就會覺得很放鬆、很享受

最近發現一家很厲害的咖啡廳- 昀熙咖啡Yunshicoffee

店面就在熱鬧的巨城斜對面而已

之前都沒有注意到,其實是深藏不露的一家咖啡店

 

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牆面擺滿老闆的烘豆師 、杯測師 、咖啡國際證照,職人烘培超強的

 

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咖啡豆都是由老闆親自烘培,咖啡豆品質都很好

因為老闆是專業烘豆師,所以挑選的咖啡豆都是嚴選極具特色的咖啡豆

 

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店面裝潢明亮舒適,座位間距寬廣,不用擔心疫情人擠人

 

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有兩區沙發區,可以悠閒自在的坐著聊天

 

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而對於我們這種文字工作者,咖啡廳明亮的光線,很適合使用電腦

因為大部分咖啡廳光線都比較昏暗

在這邊光線明亮, 坐在座位上滑手機、 上網,悠閒的喝著咖啡, 真的很棒

二樓還附有教室,提供咖啡教學和場租空間,明亮寬敞的空間和黑板、電視,適合公司包場進行會議


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我覺得店內最厲害的就是手沖咖啡

可以告知咖啡師 ,自己喜好品嚐的咖啡香氣種類及品種

會依照所喜好的口感,或是平常喝咖啡的烘培程度,淺烘培、中烘培或中深培

咖啡師會為你推薦適合的手沖咖啡


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我喜好的是咖啡果香味較濃郁的咖啡

所以今天品嚐的是尼羅河手沖咖啡

這支咖啡豆是屬於水洗,果香味道偏濃郁,風味帶有花香、柳橙、紅茶韻味,

除了咖啡豆要好之外,一個專業的咖啡師及搭配適合咖啡豆的水溫

手沖技法、手法、技術都會影響咖啡喝起來的風味

 

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手沖時粉水比例-為 26克咖啡豆、300克的水、88度的水溫,絕佳的粉水比例

咖啡豆現磨,搭配咖啡師專業的手沖手法

進行悶蒸2次,最後用較大的水柱將咖啡甜味釋出,是老闆的獨門手沖撇步

藉由如此專業手法,果然沖出不同凡響絕佳風味的手沖咖啡

 

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現沖時咖啡的香氣讓吧檯區整個香氣四溢

 

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品嚐這杯咖啡的風味,有着柳橙的底蘊香氣

喝起來有濃郁的花果香味飄逸而出

因為是水洗的咖啡豆

喝起來味道很清新明亮,混合果香的酸

 

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除了手沖咖啡很推薦之外

懷舊咖啡系列也非常特別,一定要品嚐的

因為是跟在地食材搭配,很特別,很好喝!

平常的咖啡廳是喝不到的

覺得老闆的創意咖啡真的很獨特

 

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北埔綠拿鐵

 

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是北埔的擂茶,加上店內販賣的咖啡豆調製而成

喝起來有著擂茶濃濃香氣的拿鐵咖啡

感覺好營養又美味

 

小時光拿鐵

 

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古早味麵茶加上拿鐵

充滿芝麻堅果香味

不自覺回憶起小時候的歡樂時光

喝到杯底,會有顆粒感可以用湯匙挖取麵茶來吃

 

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小時光拿鐵的喝法

可以先喝附贈的麵茶牛奶,之後再喝小時光拿鐵,體驗兩種不一樣的口感

麵茶濃郁又香醇

 

北埔白拿鐵

 

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這一款白拿鐵千萬不要錯過

是天然杏仁純加拿鐵調製

為天然杏仁與麥芽糖製作,喝起來天然不膩口

 

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一樣先喝附贈的杏仁純牛奶,再喝拿鐵咖啡

杏仁純一樣也是新竹北埔生產的

杏仁的味道很突出明顯,喝起來味道很明亮鮮明

跟台灣新竹在地食材搭配,創造出有特色的懷舊美飲

 

喝咖啡一定要搭配甜點蛋糕的

店內甜點系列也是自己手工製作,很好吃

 

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這次品嚐招牌檸檬塔及香蕉磅蛋糕

我超愛招牌檸檬塔的味道

超酥餅皮,滑順檸檬內餡

酸酸甜甜好滋味

好像品嚐一顆酸甜檸檬、直接入喉

真是美味的舌尖味蕾享受

 

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檸檬塔內餡為店內精心調配的黃金比例

三角外型塔皮為昀熙獨有特色

香蕉磅蛋糕是老闆娘親自手工製作

紮實的口感不甜膩,香氣十足,帶點淡淡香蕉氣息

 

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昀熙咖啡廳,整體咖啡和甜點都很推薦

昀熙意為「明亮、溫暖」

本著熱情溫暖的心情服務每一位的顧客

如同把顧客當成家人一般的對待

緩緩的喝杯咖啡 ,放鬆身心靈的步調

享受悠閒的下午茶時光

 

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 想品嚐專業手沖咖啡或是義式咖啡

或是想購買咖啡豆、或煮咖啡器具配件

來趟昀熙咖啡廳,一定帶給你滿滿味蕾享受

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昀熙咖啡 Yunshi coffee

地址: 新竹市東區三民路9-3號1F(金溪大樓,入口民權路邊)

電話: 03-531-1333

營業時間:10:00~19:00 無公休日

FB

https://www.facebook.com/yunshicoffee

IG

https://instagram.com/yunshi_coffee?utm_medium=copy_link

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