對於好的油脂類總是很追求的我
進而影響到我每日都要在家做早餐，煮晚餐的原因
自己準備的餐點，在家使用的油品都是精挑細選，吃起來也比較安心
除了中午上班外食，無法知道外面餐廳的油品來源之外
自己家中最近都是使用這瓶來自澳洲真愛獨立莊園
澳利康 - 【AMOR】獨立莊園100%特級初榨EXTRA VIRGIN 橄欖油
因為澳利康 【AMOR】獨立莊園100%特級初榨橄欖油
健康無添加，是一瓶可生飲 ，也可煎煮炒炸的絕佳好油
因為有的橄欖油不可加熱
有的開封後需要冰箱冰存
但使用Amor橄欖油可常溫放置
適合各種料理，又是EXTRA等級
營養價值高，使用又便利，不需冷藏，不用分料理方式，真是我的心頭好
【AMOR】獨立莊園特級初榨橄欖油來自南澳洲原始石灰岩氣候的獨立莊園
為不受汙染的純淨環境，為確保品質在國外生產包裝，原瓶進口
不只自用很好，送禮也非常美麗
外包裝使用大紫色的紙盒提袋，非常吸晴
包裝清楚標示橄欖油之成分及營養標示
內包裝橄欖油使用深色玻璃瓶裝置，避免光線照射，可以更好的保存油品
橄欖油是採用優質頂級的橄欖果,採收4小時內冷壓壓榨製成
堅持採用最新鮮的橄欖果實，完整保留橄欖多酚和營養
甚至在開始採收之前，各種採收和加工處理機械都必須處在最佳的狀態
對於品質是非常細膩的要求
橄欖油倒出來微金黃色色澤
聞起來有著濃郁的蕃茄、蘋果、辛香氣味
因為是初榨（Extra Virgin）等級，我也會拿來生飲 (橄欖油分級可參考之前文章)
第一次入喉時會有似胡椒辛辣喉韻
多次生飲之後就不會覺得這麼辛辣
喝下不會有油耗味~很順口
生飲入喉也不會覺得油膩不適
且品嘗起來猶如成熟蕃茄與甜萊姆口感
我最常做的日常家常菜，煎蛋、蒜頭煸香及炒菜、煎魚等
倒入【AMOR】獨立莊園特級初榨橄欖油
因為濃郁新鮮果香與獨特風味絕佳口感
在吃荷包蛋及炒青菜時，還可以吃到橄欖油的口感
特選 Frantoio 單一品種，果香味、苦味、辣味皆更明顯
如果想要保留它的橄欖多酚及它的原萃
我也會使用燙青菜或是燙麵後再將橄欖油淋在食材上
川燙茄子時，將川燙水加入橄欖油及一匙鹽巴
川燙出來的茄子色澤很美麗
透過橄欖油的香味，提襯茄子本身的甜味
不需要加任何調味料或醬油就很好吃了
搭然拿來扮生菜沙拉或水果也超適合
與巴薩米可一起沾麵包或做沙拉，也很迷人
適合各種烹調與配合食材使用
只是最近冬季天氣較冷，我都是煮熱食居多
有好的橄欖油讓食材更美味加分
【AMOR】獨立莊園100%特級初榨橄欖油
保留橄欖最原粹味道
美味上桌沒煩惱
適合各種烹調料理、輕鬆搞定全家人味蕾
熱愛橄欖油的你絕不能錯過 !!
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