居家料理安心煮、健康吃是後疫情趨勢，宅家自煮營養滿分又美味
生鮮宅配也是現在流行趨勢，不需至市場人擠人即可宅配到家
蘇蔡農場生鮮，不論您想吃魚肉宅配或是雞肉宅配
只要網路選購配送到府，減少人與人的接觸，仍可縱情享受美食沒煩惱
宅配開箱來自蘇蔡農場的放牧土雞、台灣雕魚及火龍果醬
「蘇蔡農場」選用20週以上熟齡黑羽土雞，
在充滿活力與廣闊寬敞的有機農場長大，並飼養 5 個月以上
擁有寬廣的環境，讓雞隻的運動量多
充足的活動空間加上飼養營養豐富的食物
雞隻養的頭好壯壯，所以肉質特別Q彈有嚼勁
雞隻冷凍宅配到府，有全雞或切塊包裝可選擇
真空包裝、急凍保鮮，一盒半隻份量剛剛好
我喜歡雞隻切塊的包裝，切好且乾淨分裝，不用在自己處理較方便
切好的每塊雞肉都很大塊、且肉也多，拿來燉雞湯或是紅燒都很適合
立秋的保養就從燉湯品開始，來碗熱呼呼的香菇雞湯吧!
料理前一晚，先將放牧土雞從冷凍拿至冷藏退冰
要燉湯時將放牧土雞川燙，再進入燉煮步驟
香菇雞湯料理方式很簡單，雞肉、薑片、米酒、香菇、蒜頭、水一起燉煮即可
我的香菇雞湯訣竅就是要加滿滿的香菇
而且一定要搭配新鮮的雞肉才行，用小火燉煮至少30分鐘以上
這樣整鍋燉起來，香菇雞湯湯頭才會更濃郁香甜
蘇蔡農場雞肉油脂豐富，如果不喜歡湯品太油可以去掉雞皮
我是燉煮後撈掉最上層浮油
料理後品嚐美味的雞湯及雞肉，入口雞肉肉質緊實彈牙、有嚼勁
肉質扎實又Q彈而且不乾柴，肉厚美味又營養，而且沒有腥味又新鮮
香菇雞湯鮮甜美味，暖呼呼的溫暖全家人的味蕾
濃郁甘甜的香菇及雞肉香氣
真心不換的美味香菇雞湯真銷魂
蘇蔡農場不只飼養放牧土雞，還有漁產及加工食品可以挑選
再來分享魚類宅配開箱
魚肉一樣使用真空密封包裝，打開包裝整片魚肉很完整
連魚刺都去除，剩下滿滿的魚肉
因為鯛魚就是吳郭魚，本身肉質是偏細緻不乾柴的魚類
我喜歡保留肉質原味，所以直接清蒸料理
蒸魚肉不需料理技術，只需醬油、薑汁、米酒蒸煮，快速就可完成
因為平常家裡不一定有備辛香料，所以我是將薑用果汁機打成薑汁冰在冰箱
隨時備用，不管煮什麼，突然家裡沒有薑的時候就直接使用薑汁取代
在蒸魚肉時有一個小技巧，電鍋外一杯水先煮滾
然後才放入魚肉蒸，而不是一開始冷鍋開始蒸
等水滾後將魚肉才放入，悶煮至電鍋跳起後悶一下下
這樣蒸法魚肉才不會蒸的太熟變老
品嚐一口台灣雕魚，魚肉質細緻又甘甜，鮮美多汁的白嫩魚肉
滿口新鮮魚味，沒有魚腥味，真的很完美
蘇蔡農場除了生鮮產品外也有火龍果及火龍果醬
這次嚐鮮的是火龍果醬，因為是農場自製的，所以沒有添加香精
真材實料的火龍果醬，還可以看到火龍果果肉顆粒及火龍果黑色的籽
可以塗抹麵包、吐司，或泡水稀釋成為火龍果汁
因為酸甜口感很好吃，塗抹在吐司上，家中的小朋友搶著要吃
而且還特別挖吐司上面的火龍果醬吃，真是吃貨仔
火龍果醬塗抹在厚片吐司上，微波30秒即軟嫩香甜美味
簡單、好吃又快速，喜歡果醬的小朋友
可以挑選這種較無添加的果醬，純粹又單純
網購專區，蘇蔡農場有各式各樣生鮮及調理食品提供選購
一鍵訂購，在家裡就可以變化成各式美味料理喔
嚴選食材，買的安心、吃的放心
https://www.sutsaiorganicfarm.com.tw/
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