食品從業人員及餐飲業人員之健檢項目
又快是新的一年的開始
因為團膳業者跟公司行號、學校新的合約年度開始
要繳交健檢報告給負責健康管理之人員
但是滿多人不太清楚餐飲業的健檢要做哪些項目
而在各個健檢中心的網站上
看到針對餐飲健檢設計的套餐內容
健檢項目也都不太相同
故餐飲業的健康檢查到底要做什麼項目呢?
依據「食品良好衛生規範準則」第五條之附表二之1、3項
一、食品從業人員應符合下列規定：
（一）新進食品從業人員應先經醫療機構健康檢查合格後，始得聘
僱；雇主每年應主動辦理健康檢查至少一次。
（三）食品從業人員經醫師診斷罹患或感染Ａ型肝炎、手部皮膚病
、出疹、膿瘡、外傷、結核病、傷寒或其他可能造成食品污
染之疾病，其罹患或感染期間，應主動告知現場負責人，不
得從事與食品接觸之工作。
如果您是食品或餐飲業新進人員至少要做到以下項目
其餘項目再看雇主是否有要求新增的
至於餐飲業在職勞工的定期健康檢查項目，
除應依食品衛生管理相關法規辦理食品從業人員健康檢查外，
尚應依勞工健康保護規則第15條及附表八，
定期實施勞工一般健康檢查。
所以~已在職的從業人員要做的項目較多--整理如下
所以當您要去健檢中心做食品或餐飲業從業人員健檢時
如雇主沒有特別要求時
大致上就是做法規規定需要做的項目
如遇到雇主有另外要求新增項目時
就記得要留意你預約的健檢項目是否都有符合
比較常見雇主會再新增的項目
是B型肝炎、梅毒及A型肝炎IgG
餐飲及食品業從業人員的手部是很重視的部位
除健檢有特別要求檢查之外
對於手部還有特別的規範~~
不可塗指甲及佩戴飾物
不可塗抹乳液或東西
詳細可在查詢食品安全衛生管理法及
食品業者良好衛生管理基準都有詳細說明喔~~~
(你的蜜糖，可能是我的毒藥；我的蜜糖，也可能是你的毒藥
以上分享為個人使用感受)
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