- 結束一整周忙碌的高壓工作生活
到了假日就想要放鬆一下,享受悠閒的假日下午茶時光
每次到咖啡廳就會覺得很放鬆、很享受
最近發現一家很厲害的咖啡廳- 昀熙咖啡Yunshicoffee
店面就在熱鬧的巨城斜對面而已
之前都沒有注意到,其實是深藏不露的一家咖啡店
牆面擺滿老闆的烘豆師 、杯測師 、咖啡國際證照,職人烘培超強的
咖啡豆都是由老闆親自烘培,咖啡豆品質都很好
因為老闆是專業烘豆師,所以挑選的咖啡豆都是嚴選極具特色的咖啡豆
店面裝潢明亮舒適,座位間距寬廣,不用擔心疫情人擠人
有兩區沙發區,可以悠閒自在的坐著聊天
而對於我們這種文字工作者,咖啡廳明亮的光線,很適合使用電腦
因為大部分咖啡廳光線都比較昏暗
在這邊光線明亮, 坐在座位上滑手機、 上網,悠閒的喝著咖啡, 真的很棒
二樓還附有教室,提供咖啡教學和場租空間,明亮寬敞的空間和黑板、電視,適合公司包場進行會議
我覺得店內最厲害的就是手沖咖啡
可以告知咖啡師 ,自己喜好品嚐的咖啡香氣種類及品種
會依照所喜好的口感,或是平常喝咖啡的烘培程度,淺烘培、中烘培或中深培
咖啡師會為你推薦適合的手沖咖啡
我喜好的是咖啡果香味較濃郁的咖啡
所以今天品嚐的是尼羅河手沖咖啡
這支咖啡豆是屬於水洗,果香味道偏濃郁,風味帶有花香、柳橙、紅茶韻味,
除了咖啡豆要好之外,一個專業的咖啡師及搭配適合咖啡豆的水溫
手沖技法、手法、技術都會影響咖啡喝起來的風味
手沖時粉水比例-為 26克咖啡豆、300克的水、88度的水溫,絕佳的粉水比例
咖啡豆現磨,搭配咖啡師專業的手沖手法
進行悶蒸2次,最後用較大的水柱將咖啡甜味釋出,是老闆的獨門手沖撇步
藉由如此專業手法,果然沖出不同凡響絕佳風味的手沖咖啡
現沖時咖啡的香氣讓吧檯區整個香氣四溢
品嚐這杯咖啡的風味,有着柳橙的底蘊香氣
喝起來有濃郁的花果香味飄逸而出
因為是水洗的咖啡豆
喝起來味道很清新明亮,混合果香的酸
除了手沖咖啡很推薦之外
懷舊咖啡系列也非常特別,一定要品嚐的
因為是跟在地食材搭配,很特別,很好喝!
平常的咖啡廳是喝不到的
覺得老闆的創意咖啡真的很獨特
北埔綠拿鐵
是北埔的擂茶,加上店內販賣的咖啡豆調製而成
喝起來有著擂茶濃濃香氣的拿鐵咖啡
感覺好營養又美味
小時光拿鐵
古早味麵茶加上拿鐵
充滿芝麻堅果香味
不自覺回憶起小時候的歡樂時光
喝到杯底,會有顆粒感可以用湯匙挖取麵茶來吃
小時光拿鐵的喝法
可以先喝附贈的麵茶牛奶,之後再喝小時光拿鐵,體驗兩種不一樣的口感
麵茶濃郁又香醇
北埔白拿鐵
這一款白拿鐵千萬不要錯過
是天然杏仁純加拿鐵調製
為天然杏仁與麥芽糖製作,喝起來天然不膩口
一樣先喝附贈的杏仁純牛奶,再喝拿鐵咖啡
杏仁純一樣也是新竹北埔生產的
杏仁的味道很突出明顯,喝起來味道很明亮鮮明
跟台灣新竹在地食材搭配,創造出有特色的懷舊美飲
喝咖啡一定要搭配甜點蛋糕的
店內甜點系列也是自己手工製作,很好吃
這次品嚐招牌檸檬塔及香蕉磅蛋糕
我超愛招牌檸檬塔的味道
超酥餅皮,滑順檸檬內餡
酸酸甜甜好滋味
好像品嚐一顆酸甜檸檬、直接入喉
真是美味的舌尖味蕾享受
檸檬塔內餡為店內精心調配的黃金比例
而香蕉磅蛋糕是老闆娘親自手工製作
紮實的口感不甜膩,香氣十足,帶點淡淡香蕉氣息
昀熙咖啡廳,整體咖啡和甜點都很推薦
昀熙意為「明亮、溫暖」
本著熱情溫暖的心情服務每一位的顧客
如同把顧客當成家人一般的對待
緩緩的喝杯咖啡 ,放鬆身心靈的步調
享受悠閒的下午茶時光
想品嚐專業手沖咖啡或是義式咖啡
或是想購買咖啡豆、或煮咖啡器具配件
來趟昀熙咖啡廳,一定帶給你滿滿味蕾享受
昀熙咖啡 Yunshi coffee
地址: 新竹市東區三民路9-3號1F(金溪大樓,入口民權路邊)
電話: 03-531-1333
營業時間:10:00~19:00 無公休日
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https://www.facebook.com/yunshicoffee
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