[台北美食]母親節麵館推薦:陳記外省麵

~~居無礙‧家有愛

 

陳記外省麵是位於台北市延吉街巷弄的隱密美食

網友最推的是招牌大骨麵和滷味

在東區小有名氣且具有獨特外省風味的麵店

當然要來品嚐一下

 

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牛肉麵(130元)

牛肉麵是紅燒湯頭

不會很鹹~也不會很辣

湯頭喝起來很甘甜

老闆娘說這個湯頭非常耗時燉煮

除了一般人知道的洋蔥、西洋芹、蘿蔔、辛香料等

還有自家的祕密配方

 

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招牌大骨麵(90元)

這個跟排骨酥麵用炸的排骨不同

是原味的排骨

可以看到排骨肉很大塊~白蘿蔔也很大塊

肉煮得軟嫩很好咬、蘿蔔也是鮮甜軟爛

 

湯頭採用大骨及白蘿蔔熬煮

可以看到湯頭有些混濁

味道喝起來濃郁且有自然香味

 

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看似平凡卻美味不凡的麵店

重點是吃完後不會口渴

我很怕加很多味精~吃完後會口渴的麵店

 

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他們家的滷味我最愛吃豬腳和大腸頭

超級好吃

這次母親節我也訂了他們家滷味宅配到家

幫媽媽慶祝母親節

 

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這裡挺適合帶媽咪或銀髮族來用餐

因為湯頭很營養且口味不會太重

食物燉煮的很軟嫩

 

而且小小間的麵館

室內通路走道卻夠大

走道適合長者通行

室內桌椅皆可以移動

桌子下也有容膝空間

友善空間對於輪椅嬰兒車,孕婦拐杖族也不用太擔心

 

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因為最近剛好在看

居無礙‧家有愛-友善住宅改造實錄這本書

由伊甸社會福利基金會為行動不便者

進行住宅改造計畫

所以就留意到友善空間這個問題

 

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這本書有提到長者家裡改造計畫

其中一個例子令我印象深刻

有一位奶奶因行動不便

在家裡都攙扶牆壁走路

到廁所時就拉著掛在欄杆上的毛巾行走

光看這樣描述就覺得很驚險

隨時都有跌倒的風險性

 

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改造計畫中

不只幫奶奶處理家裡的壁癌

也在評估人員的建議下

在隱藏跌倒風險的廁所出入口及馬桶旁邊安裝扶手

讓居家環境變得更安全

 

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書中提到很多個案改造計畫

改善了許多行動不便者之生活品質

覺得這樣的idea超優~推薦這本書

https://house.eden.org.tw/volunteer/book1/

 

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而現在獨居老人逐年增加

社會局與伊甸基金會合作提供

「臺北扶老‧軟硬兼施」這種一站式的補助修繕服務方案

來改善長者的居家環境

但是很少人知道有這樣的資源,真的很可惜

以下網站為臺北扶老‧軟硬兼施的網站

https://house.eden.org.tw/repair/taipai-project/

有需求者可以上網查詢

 

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店家資訊:

店名:陳記外省麵

電話:02 - 8771 0560

地址:台北市大安區延吉街138巷1號-11

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